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三杯豬腳 (快速免鹵)的做法怎麼做

時間:2019-08-18 14:58:57 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這是某知名餐廳,非常有名的菜色,每桌一定必點這一道,自從上次吃完後,竟然對它唸唸不忘,傢中一般隻會用鹵的居多,這次嘗試拿來做成三杯,隻能說實在是太對味瞭,一端上桌,每個人忍不住多啃上好幾個,真是允指回味呀~ 因為使用瞭"谷盛壽喜燒",道地的日本風味原汁料理醬,天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,有瞭它,您也可以料理出道地日式風味的「壽喜燒」。 材料 豬腳1隻 九層塔40克 蒜頭20顆 一塊 3支 洋蔥1顆 谷盛壽喜燒100ml 米酒100ml 麻油3-4大匙 豬腳高湯200ml 適量 做法
    • step1
    1

    備好所需食材...

    • step2
    2

    將豬腳、蒜頭先油炸過,取一鍋子放入豬腳、洋蔥、谷盛壽喜燒(2大匙)、水(淹過食材),放入電鍋中蒸1個小時(即外鍋3杯水),蒸好後取出高湯備用...

    • step3
    3

    熱鍋倒油,先爆香薑片...

    • step4
    4

    倒入豬腳拌炒一下,再加入調味料開始收汁,最後撒上蔥段、蒜頭炒勻...

    • step5
    5

    起鍋前撒上九層塔,蓋上鍋蓋,在鍋邊淋上少許的米酒嗆一下,馬上關火即可...

    • step6
    6

    最後就完成囉~

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