豆芽蝦仁煙肉卷的做法怎麼做

簡介 嘿嘿，扯上大洋彼岸的天天笑三次來組隊，大夥都盼著看笑話呢，敬請安心等待三笑倒時差，壓軸大戲即將上演！ 材料

豆芽50克，鮮蝦200克，煙肉3塊

做法

1.準備好原料，將芽菜摘根，蝦去頭剝殼，煙肉解凍。

2.蝦仁剁成茸，加料酒胡椒粉、鹽攪拌成蝦膠。

3.水燒開，下豆芽菜入鍋內焯一下水，記得加些鹽和色拉油保持翠綠色。

4.馬上把豆芽放在流動的水下沖涼，這也是保持翠色的一個方法。

5.一塊煙肉切成等量的兩半，平鋪上錫紙上。

6.再將攪拌好的蝦膠小心地攤在煙肉上。

7.然後把瀝幹水的豆芽菜鋪上蝦膠上。

8.用錫紙小心地將煙肉卷成卷。

9.將煙肉卷及錫紙一起，放到烤盤上，刷一層油。

10.放烤箱，中層、200度，熱風、烤15分鐘。

小訣竅

鮮蝦可放在冰箱冷藏一小時再剝，這樣剝殼再容易。 打蝦膠的時候要順著一個方向打。 卷的時候，可借且壽司做竹席。 烤的過程中，可以取出再刷一層油，順便撒上黑椒粉。