海鮮木瓜沙拉拌檸檬橄欖油的做法怎麼做

材料

活草蝦15尾，魚肉150公克，幹貝10粒，木瓜300公克，洋蔥1/2粒，黃檸檬1粒，薑泥1小匙，橄欖油50cc，白酒20cc，鹽適量，黑胡椒適量

做法

1.活草蝦洗凈，挑去腸泥，且去殼(但留頭、尾)；木瓜切塊；洋蔥切絲；黃檸檬榨汁備用。

2.用500cc滾水放入榨汁剩下黃檸檬皮註入白酒煮滾，再將草蝦、魚肉放入用大火煮滾，再撈起並瀝幹水份備用。

3.將黃檸檬汁、薑泥、橄欖油、鹽、黑楜椒放入盆中攪拌，再將作法2的草蝦、魚肉拌勻即可。