檸檬香料鹽焗明蝦的做法怎麼做

簡介 香味及鮮味兼具的一道簡單料理，下酒的好菜喔！ 材料

明蝦 6尾,米酒 適量,粗鹽或精鹽 適量,幹月桂葉（捏碎） 1-2片,蒜（切片） 2-3小塊,花椒 1匙,黑胡椒粒 1匙,檸檬（切角塊） 1顆,米酒 一大匙

做法

1、明蝦洗凈，放在碗裡，淋上米酒，浸至約10分左右

2、在鑄鐵鍋底放上一層厚厚的鹽，擺上所有香料，與鹽稍微拌炒一下讓香料出味

3、然後把明蝦平擺在鹽上，並在明蝦上面放上切塊的檸檬塊，馬上淋上米酒，蓋上鍋蓋小火悶煮約5分，之後再關火悶約10分鐘

4、上桌之後，再將剩餘的檸檬擠出汁來，淋在蝦上即可享用