糖醋高麗菜肉丁的做法怎麼做

簡介 炒得酸酸甜甜又帶著微辣的高麗菜和軟嫩的肉丁~~~真是開胃又下飯:)) 這種很容易讓人渙散的天氣...炒上一盤精神大振^_^ 材料

豬小裡肌 220g,高麗菜 1盤,蒜末 1茶匙,辣椒丁 1茶匙,青蔥末 適量,香菜末 少許,蕃茄醬 1-1/2大匙,糖 1茶匙,白醋 1大匙,辣椒醬 適量,醬油 2茶匙,白胡椒 適量,香油 1-1/2茶匙,米酒 1茶匙,地瓜粉 1大匙

做法

小裡肌切成大丁後，加入醃料靜置約15分鐘後，過油至表面金黃微焦盛起備用。

少許油熱鍋，將蒜末炒香後，下高麗菜快炒幾下後加白醋、糖和少許水，炒到略軟時將肉丁放入，再加蕃茄醬及辣椒醬，2大匙的水悶炒一下至收汁(若咸味不足可以補上一點點醬油)，起鍋前加辣椒丁和青蔥末，關火用餘熱翻兩次鍋就完成瞭。

灑上一點香菜提味~~香噴噴上菜嚕^_^