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枸杞粗麥小蛋糕的做法怎麼做

時間:2019-08-18 10:19:47 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 一直想要嘗試把枸杞放入瑪芬裡,終於有時間試一試瞭。枸杞其實甜甜的,通常煲在湯粥裡,味道就淡瞭許多。如果放在瑪芬中,就和葡萄幹差不多的質感和口感(不過要軟一些),味道甜甜的。枸杞有非常強的抗氧化作用,而且含的beta胡羅卜素是胡蘿卜的很多倍,而維生素C是橘子的上百倍。枸杞含有B1和B6,維生素E,有延緩衰老和促進脂肪分解的作用。因為我在瑪芬裡加瞭全麥面和玉米面,所以烤好的瑪芬表皮微微有點脆,而心兒裡還是蓬松的,濕潤的。周末起得早,烤好瞭可以當早點或是下午的“零食”。我是用矽膠瑪芬模子烤制的。前兩天有朋友問矽膠做的蛋糕模子是否真的可以放入烤箱。是可以,而且非常好用,不粘,清洗起來也非常容易,省時省力。 材料

杏仁0.25杯,辣椒粉適量,月桂粉0.25小匙,泡打粉2小匙,全麥面0.25杯,麥麩0.25杯,雞蛋1個,黃油1大匙,牛奶0.5杯,幹燕麥片0.25杯,枸杞25個

做法

1.烤箱預熱375華氏(190攝氏度);

2.枸杞泡在熱水裡5分鐘,瀝幹水份備用;

3.把幹的原料放在一個容器中攪拌勻;

4.雞蛋打散,加入牛奶和融化的黃油;

5.把液體材料倒入幹原料容易中,用橡皮勺或是筷子稍微攪拌一下。放入枸杞和燕麥片,把面糊攪勻,但是不要用力也不要轉圈攪;

6.把面糊倒入瑪芬模子,入烤箱烤20-22分鐘就可以瞭。

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