中華丼的做法怎麼做

材料

豬肉80公克，蝦仁50公克，花枝30公克，高麗菜60公克，紅蘿卜20公克，竹筍30公克，木耳30公克，豆芽菜50公克，蔥1根，高湯1杯，蠔油1大匙，糖1小匙，鹽少許，太白粉2大匙，香油少許，胡椒粉少許

做法

1.將豬肉、花枝、高麗菜、紅蘿卜、竹筍、木耳切成片狀，蔥切段備用。

2.在蝦仁背部橫剖一刀不切斷，挑除腸泥後，洗凈備用；太白粉、水調勻成太白粉水備用。

3.起油鍋，先將蔥段爆香，放入豬肉片炒熟，再依序加入蝦仁、所有蔬菜及高湯，一起煮滾後，加入蠔油、糖、鹽、胡椒粉調味，用大火煮約1分鐘，再用少許太白粉水勾芡，最後滴上香油即可熄火。

4.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法3的材料倒在白飯上，即完成中華丼。