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中華丼的做法怎麼做

時間:2019-08-18 09:37:08 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

豬肉80公克,蝦仁50公克,花枝30公克,高麗菜60公克,紅蘿卜20公克,竹筍30公克,木耳30公克,豆芽菜50公克,蔥1根,高湯1杯,蠔油1大匙,糖1小匙,鹽少許,太白粉2大匙,香油少許,胡椒粉少許

做法

1.將豬肉、花枝、高麗菜、紅蘿卜、竹筍、木耳切成片狀,蔥切段備用。

2.在蝦仁背部橫剖一刀不切斷,挑除腸泥後,洗凈備用;太白粉、水調勻成太白粉水備用。

3.起油鍋,先將蔥段爆香,放入豬肉片炒熟,再依序加入蝦仁、所有蔬菜及高湯,一起煮滾後,加入蠔油、糖、鹽、胡椒粉調味,用大火煮約1分鐘,再用少許太白粉水勾芡,最後滴上香油即可熄火。

4.準備一人份的白飯,放入大碗中,再把作法3的材料倒在白飯上,即完成中華丼。

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