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炸小橄欖配青辣椒乳酸醬的做法怎麼做
時間:2019-08-18 09:34:12 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 炸小橄欖配青辣椒乳酸醬 材料 小橄欖50g 綠尖椒2個,切碎 白豆蔻1/4茶匙 丁香1/8茶匙 綿白糖3/4茶匙 法國香菜20g,切碎 九層塔20g,切碎 檸檬1個,連皮切碎 橄欖油60mL 面包屑80g 多功能粉50g 雞蛋2個 玉米油足量,用於油炸 希臘乳酪300g 做法
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香菜葉切碎,尖椒切小段放入盤中
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加入豆蔻一個、香菜碎、少許糖,兩勺橄欖油
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滴入檸檬汁,加九層塔葉
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放入攪拌器中打勻,倒入小碗備用
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將乳酪搗碎,把青椒汁倒入乳酪中,攪拌均勻
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將橄欖從罐頭中取出,用廚紙吸幹。之後將橄欖分別依次裹上面粉,雞蛋,最後裹上面包屑,放入盤中備用。重復此動作直到準備好自己需要的橄欖數量
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中高火加熱足量玉米油,加入適量橄欖炸至呈金黃色,約需時1分鐘。
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取出橄欖放在廚紙上吸去多餘油分。將青椒醬放入盤中,將炸好的橄欖倒在醬料上面,即成。
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