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豆豉荷包蛋的做法怎麼做

時間:2019-08-18 08:54:03 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

雞蛋2個,豆豉適量,蒜苗1棵,小紅辣椒3個,蒜2瓣,醋2湯匙,糖少許,鹽少許

做法

1.豆豉用清水泡軟,蒜切片,蒜苗切段,小紅辣椒切碎

2.鍋燒熱,倒入適量油大火加熱,燒熱後打入雞蛋,改成中火,待雞蛋底部凝結後,用鏟子輕輕戳散蛋黃,使蛋黃平鋪在蛋清上,然後將蛋翻面,待徹底凝固時,盛出切大塊

3.另起鍋加入少許油,燒熱後放入小紅辣椒煸炒

4.煸出辣味後放入蒜苗和蒜片翻炒

5.迅速翻炒幾下後倒入雞蛋塊

6.根據個人口味放入少許鹽和糖

7.淋入少許醋,再放入豆豉,翻炒均勻即可出鍋

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