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crab cake的做法怎麼做
時間:2019-08-18 08:52:14 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
1。crab meat 約1磅,(有新鮮的和罐裝的,都行!claw meat 也可以的。)
2。eggs 大約5個。(根據自己的需要和crab meat 的量,加減雞蛋的用量。)
3。蔥花/新鮮韭菜 若幹。(春天的時候,我喜歡用自己傢種的韭菜,切小段;沒有韭菜,就用蔥取代。)
4。鹽1tsp.
做法1,雞蛋用筷子打散;
2,加入螃蟹肉和蔥花/韭菜段,用筷子輕輕拌勻,不要太猛,防止把螃蟹肉絞爛。
3,不粘鍋少許油,加熱,用一個大勺子,舀一勺蟹肉糊,中火煎到兩面金黃。(煎好一面,再輕輕翻動,煎另外一面。)
註意:做好瞭第一個,品嘗一下,如果太淡,可在螃蟹湖中在加點鹽,或者在煎好的crab
cake 表面撒一點鹽。
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