綜合谷麥餅幹的做法怎麼做

簡介 這幾天的溫度實在有點悶熱..早餐也從熱食換成瞭好吃的果粒谷麥片和冰涼的鮮奶或豆漿,營養高纖的谷麥片除瞭加到鮮奶或豆漿裡吃..將脆口的谷麥片作成麥片餅幹也是經典不敗的美味!香又好吃~^^ 材料 無鹽奶油100g 細砂糖70g 蛋1顆 鹽少許 蘭姆酒(or橙酒)1大匙 綜合谷麥片80g 葡萄幹50g 低筋面粉200g 泡打粉1/2小匙 小蘇打粉1/4 直徑約5~6cm約可做20個 做法

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   備齊所有食材~葡萄幹泡軟瀝幹備用..(或前一天先以酒浸泡過更香)奶油軟化後+細砂糖打至松發變白..再加入蛋打均勻,接著加入過篩的粉類(低筋面粉.泡打粉.小蘇打粉.鹽)及果粒谷麥片.葡萄幹.酒拌均勻。

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   面糊拌均勻即可,勿需過度攪拌~用湯匙挖取或以手抓取適量的面團,將面團整型成圓球狀..排入烤盤中再稍微壓平即可。

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   放入預熱過的烤箱中以約165~170度C~烤約20分鐘。(時間溫度僅供參考)

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   未吃完的餅幹..放入加瞭幹燥劑包的密封保鮮盒中保存即可。