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章魚燒飯糰的做法怎麼做
時間:2019-08-18 08:47:21 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
A.馬鈴薯泥250公克,章魚50公克,幹燥海帶芽5公克,美乃滋20公克,山葵醬5公克,鹽少許,胡椒粉少許,低筋面粉適量,蛋液適量,面包粉適量,B.美乃滋適量,細柴魚片適量,海苔粉適量,C.白飯適量,海苔適量
做法1.章魚燙熟切粗丁;幹燥海帶芽泡水還原成滑潤狀,再瀝幹水份切小段,備用。
2.美乃滋與山葵醬拌勻,備用。
3.將馬鈴薯泥、作法1、2的材料一起混合拌勻,再加入鹽與胡椒粉調味,接著分別整形成數顆小丸子狀,依序沾上低筋面粉、蛋液、再裹上面包粉,放入180℃的油鍋中以中火炸熟成金黃酥脆狀,再撈起瀝幹油份。
4.於作法3上擠入美乃滋,再撒上細柴魚片與海苔粉,成內餡備用。
5.取1顆作法4的章魚燒內餡包入白飯中捏緊成飯糰,可再依喜好裹上海苔,分別包至材料用畢即可
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