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雙色元寶的做法怎麼做

時間:2019-08-18 08:07:28 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

中筋面粉300公克,菠菜汁1杯,水1杯,豆幹丁150公克,四季豆159公克,素肉燥150公克,胡蘿卜丁50公克,香菇5朵,薑末1茶匙,麻油1茶匙,鹽1小匙

做法

1.豆幹丁、四季豆、胡蘿卜洗凈,切小丁;香菇泡軟,切小丁備用。

2.將作法1的材料及豆幹丁、素肉燥及所有調味料一起拌勻成內餡備用。

3.將中筋面粉平均分成二份,分別用菠菜汁及水搓揉成二份面團,再依個人喜好分成小份,桿成薄圓片的水餃皮。

4.取適量的內餡包入作法3的水餃皮中,封口固定成為餃子,重覆此步驟至材料用畢。

5.取一深鍋,放入約1/2鍋的水量,待水滾沸時,放入作法4的餃子煮至再度滾沸時,加入一杯冷水,待其滾沸時即可起鍋盛出,搭配醬油(份量外)食用。

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