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清炒細粉的做法怎麼做
時間:2019-08-18 08:06:31 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 天氣漸冷又是大白菜產季,時令菜最是肥美最是甜, 因為長得快所以少施藥吃得安心,最近鼓吹回傢煮飯,上一天班已經夠累瞭,不用每天三菜一湯,偶而來個簡易版的炒粉絲,取材容易吃得飽又吃得巧,再下個湯就是完美的一餐. 材料
細粉絲 2把,大白菜 1大顆,裡肌肉 120g,青蔥 3支,木耳 5朵,鹽 2小匙,胡椒粉 適量,雞粉 適量
做法1、粉絲泡水至軟,撈出濾幹用剪刀略剪,備用.
2、裡肌肉切絲,抓點鹽,蛋液,玉米粉待用
3、大白菜洗凈,切細絲.
4、泡過水的木耳切細絲.
5、三大匙油燒至熱,入肉絲過油,肉色變白即撈出濾幹.
6、留1大匙油爆香蔥段,入木耳略炒,再入大白菜續炒, 要稍悶一下至大白菜軟,(此時大白菜會出水,還是要酌加水,粉絲吸水很強),
7、加入調味鹽,雞粉,胡椒粉
8、倒入粉絲,肉絲拌炒均勻,湯汁收幹即盛盤瞭.
9、非常簡單,非常清爽,非常好吃!
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