薑絲炒海龍的做法怎麼做

材料

海龍300公克，九層塔20公克，辣椒10公克，薑15公克，葵花籽油2大匙，醬油1大匙，鹽少許，高鮮味精少許，細砂糖少許，米酒少許，素烏醋少許

做法

1.海龍洗凈切成約5㎝長的段狀；辣椒洗凈切片；薑洗凈切絲；九層塔取嫩葉洗凈瀝幹水分，備用。

2.取一鍋倒入適量的水和1大匙白醋（份量外）煮開後放入作法1海龍段汆燙約2分鐘，撈出瀝幹水分，備用。

3.另熱一鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片和薑絲，加入作法1海龍段拌炒均勻，再放入所有調味料拌炒至入味，最後加入作法1九層塔葉拌炒均勻即可。