培根起士面包條的做法怎麼做

材料 高筋面粉（面包體）160克 低筋面粉（面包體）40克 速發酵母粉（面包體）4克 全蛋液（面包體）20克 砂糖（面包體）20克 鹽（面包體）3克 牛奶（面包體）100克 植物油（面包體）20克 蛋液（裝飾）適量 美乃滋（表面的食材）15克 培根丁（表面的食材）1片 起士絲（表面的食材）60克 幹燥的巴西利（表面的食材）適量 做法

1. 
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   將面包體的所有材料放入攪拌盆中（速發酵母粉不要和砂糖及鹽放在一起），用攪拌機拌合，直至面團變得光滑，且打出薄膜

2. 
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   將打好的面團用手滾圓後，放入已抹油的鋼盆內，再蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行第一次60分鐘的發酵

3. 
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   面團膨漲至2倍大的時候，用拳頭壓出面團內的氣體

4. 
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   將面團分割成等重的3個小面團，再分別滾圓，蓋上保鮮膜，進行15分鐘的中間發酵

5. 
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   將面團搟成長方形，再從面團上下兩側向中間各折1/3，中間的接縫處用手指緊密按壓

6. 
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   封口處要用手指緊密捏合

7. 
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   搓長約30公分

8. 
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   放在舖有烘焙紙的烤盤上，蓋上保鮮膜，進行30分鐘的最後發酵

9. 
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   發酵完成後，在表面刷上一層蛋液，擠上美乃滋，撒上培根丁、起士絲和幹燥的巴西利。放入已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘即可