絞肉蒸蛋的做法怎麼做

簡介 以往我們傢的絞肉蒸蛋都是把絞肉上面放一顆蛋就放進去蒸。 老爸昨天教我用另外一種作法，第一次做除瞭味道淡瞭些，還蠻成功的，很好吃喔。 材料

蛋 3顆,絞肉 100G,蔥 適量

做法

1、將蔥切粒，蔥白、蔥綠分開放。

2、打三顆蛋，以蛋:水=1:1.5比例，打成蛋花。加點鹽巴及醬油一匙調味。

3、將蛋汁放進電鍋蒸10分鐘。

4、取一鍋子，放油炒香蔥白。蔥的氣味出來後，把絞肉放進去炒到變白，加點鹽巴及醬油三匙調味，起鍋先備用。

5、電鍋跳起來之後，把絞肉慢慢地舖在蒸蛋上，將蔥綠放上去，再蒸約2分鐘即可起鍋。