翡翠面的做法怎麼做

簡介 兒子：媽媽，中午做什麼飯吃啊？幽香：你想吃什麼我就做什麼啦！兒子：最喜歡你做的長壽面（他把自己壓制的面條統稱長壽面）。幽香：那好！出門買兩元菠菜。兒子：。。。好吧！幽香：這年頭，沒有隻吃現成的啊！起碼也要跑跑腿嘛！ 經常這樣問兒子關於吃飯的問題，幾乎是按照他的意願去做。當然，有時候吃著哪種順口瞭成兩三頓地要，那時候可就不依著他瞭，好東西不能頻繁吃。 材料

菠菜，豆芽，雞蛋皮，鮮蝦，肉，味積鮮，純凈水，精鹽，高湯精，香油，蔥，面

做法

1.菠菜榨出綠汁後用來和面，加適量精鹽，和成翠綠色的面團醒一會兒。

2.準備豆芽焯熟，煎一張雞蛋皮切條，鮮蝦隻要身子，抽去蝦線，切適量肉絲，鮮蝦和肉絲提前焯熟。

3.將蝦仁、蛋皮條、肉絲撒在面條碗內。

4.鍋內加純凈水，味積鮮，精鹽，燒開後繼續加高湯精、香油，蔥花，熄火。

5.最後將湯澆入面條碗中即可。