肥美燒烏魚的做法怎麼做

簡介 肥美的烏魚季又來瞭！一條100元就能煮一大盤，真是高CP值的好食材。略帶油脂的烏魚肚紅燒後尤其好吃，魚肉也Q彈不柴，我偏愛軟爛一點的口感，所以魚皮都快化掉瞭，雖然看起來不美，但超好吃喔！ 材料 新鮮烏魚1條 大蒜2根 蒜頭3粒 辣椒少許 鹽2小匙 醬油1匙 辣豆瓣醬1匙 清水2杯 烏魚1條 做法

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   烏魚一條洗凈(買的時候請漁販切塊)，兩根大蒜切成蒜苗，蒜頭切成蒜末，少許辣椒備用

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   鍋內加少許油，蒜頭爆香，加入烏魚塊煎到魚肉變白

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   加入清水2杯，然後依序加入醬油，豆瓣醬，蒜苗，辣椒

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   收汁即可呈盤