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肥美燒烏魚的做法怎麼做
時間:2019-08-17 20:19:47 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 肥美的烏魚季又來瞭!一條100元就能煮一大盤,真是高CP值的好食材。略帶油脂的烏魚肚紅燒後尤其好吃,魚肉也Q彈不柴,我偏愛軟爛一點的口感,所以魚皮都快化掉瞭,雖然看起來不美,但超好吃喔! 材料 新鮮烏魚1條 大蒜2根 蒜頭3粒 辣椒少許 鹽2小匙 醬油1匙 辣豆瓣醬1匙 清水2杯 烏魚1條 做法
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烏魚一條洗凈(買的時候請漁販切塊),兩根大蒜切成蒜苗,蒜頭切成蒜末,少許辣椒備用
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鍋內加少許油,蒜頭爆香,加入烏魚塊煎到魚肉變白
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加入清水2杯,然後依序加入醬油,豆瓣醬,蒜苗,辣椒
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收汁即可呈盤
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