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麻醬菠菜卷的做法怎麼做

時間:2019-08-17 18:45:18 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

菠菜300公克,柴魚絲4公克,蒜泥5公克,熟芝麻少許,芝麻醬1/2小匙,涼開水1大匙,細砂糖1小匙,醬油膏1大匙

做法

1.菠菜洗凈去根部,放入滾沸的水中汆燙約10秒鐘,撈出泡入冰水中冷卻後擠幹水份。

2.取作法1菠菜對折,用壽司竹簾捲成卷狀,稍用力擠壓出多餘水份後包緊定型備用。

3.將蒜泥及所有調味料拌勻成醬汁。將作法2已定型的菠菜拆去竹簾,切段排盤,淋上醬汁,撒上柴魚絲及熟芝麻即可。

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