生煎沙茶魚的做法怎麼做

材料

草魚片200公克，洋蔥1/4顆，薑1/2支，蔥2支，沙茶醬2大匙，醬油1大匙

做法

1.草魚片洗凈、去魚鱗、去魚刺，在魚皮那面切交叉刀，但不切斷魚肉，備用。

2.薑洗凈切片、蔥1支洗凈切段、洋蔥洗凈切段；將薑片、蔥段、洋蔥段加醬油、沙茶醬1大匙，放入作法1的草魚片醃約20分鐘。

3.熱一平底鍋，倒入適量的油燒熱後，放入作法1的草魚片，以小火煎至兩面將黃熟透，起鍋盛盤。

4.另取1支蔥洗凈。先切段再切成細絲，放在作法3的魚片上裝飾。

5.最後淋上沙茶醬調味即可。