香菇鹵肉飯的做法怎麼做

簡介 香貢貢、貢貢香的香菇鹵肉除瞭配飯外，也可以拌幹面、幹冬粉、炒米粉或燙青菜～百搭又美味！ 材料 五花肉300克 紅蔥頭4個 香菇3朵 白煮蛋4個 水500毫升 砂糖1/2大匙 五香粉1/2小匙 胡椒粉適量 醬油4大匙 酒2大匙 做法

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   將五花肉切成1公分的小丁狀；紅蔥頭切片；香菇浸冷水泡軟後，去蒂頭再切末；將雞蛋煮熟後，剝去蛋殼

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   將鍋中的油燒熱，放入五花肉煸炒至出油後盛出

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   用步驟2鍋中的餘油，將紅蔥頭爆香，再放入香菇炒香

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   放回步驟2的五花肉拌炒，再加入砂糖、五香粉和胡椒粉炒勻

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   將步驟4倒入深鍋中，加入白煮蛋、醬油、酒和水煮滾後，用小火燉煮1個小時即可