頭菜燜剝皮魚的做法怎麼做

簡介 這段時間市場很多剝皮魚賣，應該是當季吧。剝皮魚沒有什麼刺，也不太腥，很適合小孩子吃。 材料

剝皮魚1條，頭菜1個，鹽適量，薑適量，蔥適量，雞精適量

做法

1.將魚去皮切塊。

2.頭菜切絲。

3.起油鍋，將魚兩面煎一下。

4.下頭菜、薑、一點鹽、清水稍燜一下。

5.魚熟透後加點雞精調味，上碟開飯。這菜好下飯。