麻油雞子的做法怎麼做

簡介 好吃的雞子就是俗稱的雞腩佛，美容養顏、補充蛋白質！用來與麻油煮特別好吃！煮成麻油湯喝很滋補！ 材料 雞子500g 薑1塊 蔥2枝 枸杞少許 做法

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   雞子用水沖洗幹凈瀝幹；蔥、薑洗凈備用；枸杞洗凈後用冷開水泡軟。

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   蔥切薄片；蔥切段，並將蔥白和蔥綠分開放。

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   煮滾一鍋水，放入1/3杯的米酒，下雞子燙10秒鐘；

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   用濾網濾掉水份備用；

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   炒鍋加熱，放入香油與麻油，放入薑煎；

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   煎到薑味都出來後，薑的周圍有點卷起後，放入蔥白爆香；

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   倒入雞腰，並倒入剩餘的米酒煮滾；

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   接著加入能淹過雞子的水，放入鹽調味並將湯煮滾；

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   放入蔥綠和枸杞，再淋一點點麻油即可起鍋。

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    上桌。