蠔油油蔥拌面的做法怎麼做

簡介 人說料理其實就是「記憶中的味道」，不管是制作料理的人或者品嘗料理的人，在不知不覺中都受著「記憶中的味道」的影響呢。 李錦記舊莊特級蠔油是我媽媽廚房必備的調味料，現在也是我廚房必備的；喜歡在炒飯、炒面甚至鹵味時來上一些，幫助食物更加鮮甜。 在料理的路上，我堅持簡單、原味！調味料是用來提出食物的鮮美，而不是用來改變食物的味道！ 材料 面條一人份 蠔油1tbsp 油蔥豬油1tsp 青菜適量 做法

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   食材大集合。任何面條都可以。

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   將蠔油、油蔥豬油及煮面的熱水混合。完全使用李錦記舊莊特級蠔油，因有著鮮甜味，如不是很喜歡帶甜味的人可減量然後加少許醬油。

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   將煮好的面條放入，拌均勻即可。

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   放上一些燙青菜，快速簡單又帶古早風味的拌面就完成瞭，炎熱的天氣胃口不好就來份幹拌面吧！