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爆爆蝦的做法怎麼做
時間:2019-08-17 14:59:10 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 除夕當天的餐桌料理之一ˊ 利用簡單的調味搭配ˊ 快速輕松就能端上桌囉。 蔥ˊ薑ˊ蒜ˊ可說是臺式料理不可缺的ˊ 我都說這是臺式三寶ˊ 即使沒有其他配料ˊ也能做出好味道。 材料 大白蝦500g 蔥2根 薑3~4片 蒜頭約5個 辣椒1根 米酒2大匙 胡椒粉1/2小匙 鹽1/4小匙 做法
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先準備好所需材料ˊ薑切片ˊ蔥ˊ辣椒切段ˊ蒜頭略拍扁備用
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接著處理大白蝦ˊ準備1適合剪刀ˊ在蝦頭和蝦身地方順著蝦背剪開ˊ頭部去須
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挑除腸泥ˊ一方面幹凈衛生ˊ另一方面也幫助後續拌炒更入味
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熱鍋後放入油1大匙ˊ依續爆香薑片ˊ蒜頭ˊ蔥白
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接著加入處理好的蝦子ˊ拌炒至蝦身變色ˊ約2分鐘
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最後嗆入米酒及調味ˊ並加入蔥綠和辣椒快速再拌勻即可
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鮮美的爆爆蝦就完成囉。
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蝦肉鮮甜又有彈性ˊ非常入味好吃哦。最重要的ˊ料理輕松也能快速上桌ˊ喜歡的再嘗試做做看。
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