奶芥銀鱈魚的做法怎麼做

材料

銀鱈魚500克，自制奶芥醬、法香碎、鹽、雞粉、蔬菜汁各適量

做法

1、將銀鱈魚去骨，取凈肉斬成方塊，加蔬菜汁醃制50分鐘。

2、自制奶芥醬加法香碎、鹽、雞粉調好口味成奶芥汁。

3、醃好的銀鱈魚塊放入盞內，澆調好的奶芥汁，入烤箱烤20分鐘，裝盤，點綴盤飾即成。

創新說明

運用西式調味法烹制銀鱈魚，使口味更奇特，既保持瞭銀鱈魚的營養，又可增強食欲。

小訣竅

特點

色澤金黃，微有酸辣，鮮香滑嫩。

趙紅濱（北京）