金針菇炒皇帝豆的做法怎麼做

簡介 常見皇帝豆的煮法就是加些排骨,煮成湯品,但是今天不煮湯,就拿來炒炒吧! 怕皇帝豆沒什麼味道,挑瞭金針菇來搭配,菇類煮過之後釋出的稠感,就像在皇帝豆上覆蓋上一層薄芡, 天然又健康.^^ 材料 皇帝豆1包 金針菇1包 辣椒1支 蒜頭3~4顆 香菜1小把 鹽適量 做法

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   準備一鍋滾水,倒入少許油及鹽將皇帝豆放入煮滾至豆莢熟,瀝幹水分,放入冷水中過漂

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   起鍋,炒香蒜末及辣椒,再放入金針菇拌炒,加入少許水及鹽,蓋鍋燜煮

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   等到金針菇煮軟,放入皇帝豆一同燜煮至湯汁呈現稠感,即可完成