五味黃瓜雞胗的做法怎麼做

簡介 通常做為鹵味用途的雞胗, 也可以炒來吃喔! (份量為2人份) 材料

雞胗 250g,小黃瓜 1條,薑 數片,蔥 2支,花椒 1茶匙,蔥 1支,薑 數片,蒜 4瓣,辣椒 2支,薄鹽醬油 2匙,醬油膏 2匙,味淋 2匙,黑醋 1匙,香油 1匙,鹽 少許

做法

1、準備煮料：薑切數片、蔥切段備用

2、準備配料：蔥、薑、蒜、辣椒切粗末備用

3、小黃瓜洗凈切塊備用

4、調好醬料備用

5、將煮料、洗凈的雞胗放入滾水鍋, 待煮滾後用小火悶煮約 8 分鐘, 熄火再悶 3 分鐘, 撈起雞胗放涼切片備用

6、1 匙油熱油鍋, 爆香配料中的薑末、蒜末

7、下小黃瓜些微拌炒, 再下半碗水悶煮至小黃瓜半熟

8、下雞胗、配料中的辣椒末、醬料拌炒至小黃瓜全熟, 起鍋前下配料中的蔥末即可