低脂美味的古早味紅糟肉的做法怎麼做

簡介 古早味紅糟肉香味十足又酥脆帶勁，隻要一上桌就被秒殺啊～～在外面點這道小吃通常又貴又少，雖然看似難度很高，但其實在傢也能輕輕松松簡單完成，好吃、健康又能吃得非常滿足。在這裡使用的是少油脂的豬裡肌肉，搭配水波爐進行調理，更是道少油美味的健康料理，推薦給大傢～～ 材料 豬裡肌肉6片 樹薯粉少許 紅曲醬一大匙 清酒（或米酒）一大匙 醬油一大匙 白胡椒粉少許 五香粉（可有可無）少許 香油少許 砂糖少許 樹薯粉少許 做法

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   將裡肌肉以刀背均勻敲打讓口感不幹柴（如果在肉攤購買可以請老板代勞）

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   將調味料置入小保鮮盒中，紅曲、醬油與酒必備（紅曲醬可於超市購買），其他調味品可斟酌使用（通常我都是拿傢中現有的調整至喜愛的口味）

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   將所有醬料攪拌均勻，非常漂亮的色澤

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   倒入一點樹薯粉（或太白粉）與醬汁拌勻方便抓醃

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   將裡肌肉均勻沾附醬汁靜置入味（或置入冰箱冷藏也可），我都是前一晚先醃制，隔天方便料理（用保鮮盒加蓋搖晃可讓醬汁更均勻分佈）

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   在一平盤上倒入適量樹薯粉（或太白粉）取出裡肌肉均勻沾附

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   靜置一旁直到反潮即可進行調理囉～（在烤盤上鋪上烘焙止，使用水波爐中的炸豬排行程，也可以起油鍋直接油炸料理）

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   將將，12分鐘就有香氣逼人的熱騰騰紅糟肉瞭，是不是非常簡單呢？

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   有時為瞭方便我也會直接多預備幾片在冰箱（肉品冷藏一兩天內須調理完），這樣隨時就有好吃的紅糟肉囉～