玉竹雞肉粥的做法怎麼做

材料

玉竹1兩，雞肉6兩，太白粉少許，水12杯，米1杯，鹽少許，雞粉少許

做法

1. 玉竹先以冷水浸泡後瀝幹水份，切小段備用。

2. 雞肉洗凈，切薄片，再與太白粉拌勻，以滾水稍燙一下就撈起備用。

3. 取一深鍋，加入12杯水，以大火煮開後轉小火，加入洗凈的米及作法1的玉竹續煮50分鐘，再放作法2的雞肉片煮10分鐘後調味即可。