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湖南剁椒的做法怎麼做
時間:2019-08-17 11:56:16 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 剁椒是湖南料理常用的元素之一,平常用來做沾醬也很美味! 微酸的嗆辣十分開胃喔(○´∀ˋ)ノ 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純凈、芳香甘醇,獨獲行傢的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。 材料 辣椒250g 蒜頭25g 鹽1大匙 糖1茶匙 高粱酒2茶匙 做法
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辣椒洗凈去蒂,大蒜去皮,剁碎後加入鹽和糖拌勻,裝入玻璃罐中,淋上金門高粱酒,密封後置於室溫1-3天,能聞到微酸的香氣,即可放到冰箱冷藏。
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制作過程及取用時,都不能碰到水或油。剁辣椒的時候記得戴手套喔。
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