情人果（冰）/芒果青的做法怎麼做

簡介 土芒果經醃漬過後，酸酸甜甜咸咸、脆脆的芒果青即完成，芒果青再加上白氣水， 冷凍後就有松松的碎冰，配著芒果青，入口清涼爽脆，酸甜好滋味，真是夏季聖品。 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料 土芒果3-4斤 細砂糖500-600g 鹽2-3茶匙 雪碧約2000cc 做法

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   土芒果

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   1.土芒果先削去外皮。

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   2.清洗幹凈後，切成長條狀，去籽。

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   （邊邊無法切成長條的零星果肉，切下另放，醃漬做法皆同下）

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   3.用鹽抓取至鹽溶解，醃漬約1小時。

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   4.倒掉鹽水，再清洗2-3次（去鹽澀水），最後以冰冷開水冰鎮約10分鐘（保翠綠），完成後瀝幹水份。

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   5.加入白糖，抓取至糖溶解，放入冷藏醃漬約1天。（即完成芒果青，已可食用）

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   6.再加入白汽水，以拉鏈袋裝好，放入冷凍。

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   （裝袋）

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    （或再多加1茶匙（0.5斤袋子量）梅粉或話梅3-5顆，即成梅汁口味）

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    （零星的果肉部份：就可用傳統的冷凍袋裝，做成冰包）

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    7.凍結後取出，稍微敲一敲或用工具松動，倒出盛盤即可。

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    （冰包完成，回味一下古早味情人果冰包）