五彩年糕粒的做法怎麼做

簡介 五顏六色的年糕看著就很有食欲。像胡蘿卜、香菇、玉米、豌豆、木耳之類的小東東是俺常備的，一般都不會缺貨。做菜的時候很需要它們來湊熱鬧，顏色好看且有營養，看著就讓人有食欲。胃不好的筒子想吃年糕的話就跟俺一樣吃白米年糕，吃瞭也不頂，糯米的就沒這麼好消化瞭。 材料

白米年糕，胡蘿卜，玉米，豌豆，香菇，食用油，鹽，蔬之鮮

做法

1、泡發香菇洗凈去蒂，切條再切丁。

2、胡蘿卜洗凈，切丁。

3、白米年糕用開水泡軟，切丁。

4、玉米、豌豆焯水，撈出瀝水待用。

5、熱油鍋，先下胡蘿卜丁翻炒2分鐘。

6、再依次下香菇丁、豌豆、玉米、年糕粒翻炒。

7、加少許溫水，不加蓋煮幹。

8、最後放鹽、蔬之鮮調味即可。

小訣竅

玉米、豌豆先焯水，一是方便它們炒熟，二是為瞭保持它們原些的色彩。

下年糕炒的時候要勤快翻炒，以免年糕粘鍋，增加你餐後的洗滌任務。