木瓜珍珠蝦的做法怎麼做

材料

鳳尾蝦、豬肥膘肉各100克，西米、土豆泥、木瓜汁、椰子汁各30克，黃油10克，馬蹄60克，火龍果適量

做法

1、把西米用水浸泡後蒸好。

2、豬肥膘肉、馬蹄剁成泥，裹在鳳尾蝦上，再滾上西米，蒸熟成珍珠蝦。

3、把木瓜汁、黃油、土豆泥一同攪打成湯汁，裝入火龍果殼制成的器皿中，放入珍珠蝦即成。

小訣竅

特點

湯汁金黃，口感滑潤。

吳健 (江蘇)