咖哩四季豆肉卷的做法怎麼做

簡介 四季豆以肉片包裹，煎熟後，再以咖哩醬料燒煮，肉卷裹上濃鬱黃橙的咖哩，整個咬下~充滿者咖哩香、肉香、四季豆脆口清甜，融合在口中~口味適中清爽，是一道非常適合夏季烹煮的咖哩料理。 材料 豬五花肉片24片 四季豆35條 紅蘿卜1/4條 洋蔥1/2顆 小磨坊印度咖哩粉2大匙 做法

1. 
   1

   1.準備食材，清理與清洗之。

2. 
   2

   2.四季豆切段(約與肉同寬)，頭尾切丁，紅蘿卜與洋蔥切丁。

3. 
   3

   3.取兩片肉片平放，在前端擺上5段四季豆，將肉片卷起呈圓柱狀。

4. 
   4

   4.逐一的將四季豆肉卷卷好。(本食譜共可制做12卷)

5. 
   5

   5.起鍋，放入少許油，開小火，放入四季豆肉卷(接縫處朝下)。

6. 
   6

   6.待底部上色再翻面，將肉卷外圍煎至微微洽洽。

7. 
   7

   7.完成後先起鍋。

8. 
   8

   8.原鍋放入紅蘿卜與洋蔥炒至香氣出來。

9. 
   9

   9.再放入咖哩粉，再拌炒一下，炒出咖哩香。

10. 
    10

    10.加水及所有調味料煮滾。(可依自己口味，適度調整咸甜度)。

11. 
    11

    11.放入步驟7.肉卷及四季豆末。

12. 
    12

    12.燒煮至四季豆熟成(其中可將肉卷翻面燒煮)，收汁約8分幹。

13. 
    13

    13.起鍋盛盤，或原鍋擺盤直接上桌。