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咖哩四季豆肉卷的做法怎麼做

時間:2019-08-16 20:23:49 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 四季豆以肉片包裹,煎熟後,再以咖哩醬料燒煮,肉卷裹上濃鬱黃橙的咖哩,整個咬下~充滿者咖哩香、肉香、四季豆脆口清甜,融合在口中~口味適中清爽,是一道非常適合夏季烹煮的咖哩料理。 材料 豬五花肉片24片 四季豆35條 紅蘿卜1/4條 洋蔥1/2顆 小磨坊印度咖哩粉2大匙 做法
    • step1
    1

    1.準備食材,清理與清洗之。

    • step2
    2

    2.四季豆切段(約與肉同寬),頭尾切丁,紅蘿卜與洋蔥切丁。

    • step3
    3

    3.取兩片肉片平放,在前端擺上5段四季豆,將肉片卷起呈圓柱狀。

    • step4
    4

    4.逐一的將四季豆肉卷卷好。(本食譜共可制做12卷)

    • step5
    5

    5.起鍋,放入少許油,開小火,放入四季豆肉卷(接縫處朝下)。

    • step6
    6

    6.待底部上色再翻面,將肉卷外圍煎至微微洽洽。

    • step7
    7

    7.完成後先起鍋。

    • step8
    8

    8.原鍋放入紅蘿卜與洋蔥炒至香氣出來。

    • step9
    9

    9.再放入咖哩粉,再拌炒一下,炒出咖哩香。

    • step10
    10

    10.加水及所有調味料煮滾。(可依自己口味,適度調整咸甜度)。

    • step11
    11

    11.放入步驟7.肉卷及四季豆末。

    • step12
    12

    12.燒煮至四季豆熟成(其中可將肉卷翻面燒煮),收汁約8分幹。

    • step13
    13

    13.起鍋盛盤,或原鍋擺盤直接上桌。

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