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串烤培根年糕的做法怎麼做
時間:2019-08-16 20:18:08 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
年糕條8根,培根8片,花生碎2大匙,油2大匙,竹串數根,辣椒醬1大匙,蠔油1大匙,麥芽糖漿1大匙,糖1大匙,油1大匙,番茄醬3大匙,洋蔥30克,米酒3大匙,蒜3粒,麻油1/2大匙,水2大匙,胡椒粉適量
做法1.將年糕洗凈,放入滾水中煮軟,撈出瀝幹
2.取一根竹串串入年糕中心
3.將培根卷在年糕的中間,接口處用牙簽固定
4.將洋蔥洗凈,切末;蒜去皮洗凈,切末
5.取一鍋,加入適量油燒熱,倒入洋蔥末、蒜末爆香
6.將番茄醬、辣椒醬加入作法5的鍋中拌炒香,並加入蠔油、米酒、麥芽糖漿、糖、水和胡椒粉一起拌勻煮開,再滴入麻油即為調味醬
7.另取鍋,加入適量油燒熱,放入年糕串以小火煎
8.待兩面煎至略黃時刷上作法6的調味醬續煎,反復刷上調味醬兩面煎至年糕入味,香味四溢即可取出,將牙簽取出,放入盤中,並撒上適量花生碎即可
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