南瓜鮮酵吐司的做法怎麼做

簡介 這次嘗試瞭不參雜半滴水 完全使用南瓜泥做出來的吐司 使用得是《新鮮酵母》做為發酵的菌種 成品的顏色真得好漂亮 吐司的質地也非常柔軟Q彈，好好吃喔！ ※ 使用的是 450g 的帶蓋波紋吐司模 材料 高筋面粉350g 細砂糖25g 鹽2g 新鮮酵母9g 雞蛋55g 南瓜泥180g~200g 無鹽奶油25g 做法

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   將奶油以外的所有食材全都放進面包機容器中設定面包機為 Mode30 《烏龍面面團模式》讓它跑一次 15分鐘 的行程機器跑完第一次行程後，放進奶油於容器中再跑一次 Mode30 ※ 南瓜泥的含水量無法估計，建議先從180g慢慢斟酌添加。

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   機器停止後，取出面團揉圓蓋上保鮮膜讓它靜置發酵 40 分鐘手指頭沾粉，往面團中間壓下形成一個凹陷不回彈就是發酵完成啦！

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   發酵好的面團等分成 2 份分別揉圓後再蓋上保鮮膜靜置十分鐘左右讓面團松弛松弛好的面團輕壓排氣搟開成一個寬版的長條狀

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   再將它卷起來收口壓緊收口朝下放進吐司模中兩個面團皆已相同方式完成擺進吐司模中並蓋上蓋子靜置 40 分鐘左右讓面團做最後發酵發酵好的面團大約會膨脹至吐司模的八分高以上就可蓋上蓋子送進已事先預熱好的烤箱中烘烤即可

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   烤箱設定：上火： 180度下火： 180度烤盤放置： 下層時間： 35分鐘這個《南瓜鮮酵吐司》好香、好軟Q重點是它的色澤實在是讓人心情好好啊而且就這麼單吃也很美味喔！！※ 每臺烤箱的狀況皆不相同，請依自傢烤箱的狀況做調整設定。

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   加瞭優格、奇異果、蘋果做成《水果優格三明治》也很不錯唷！！！

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   有著美麗色澤