意式火腿面疙瘩的做法怎麼做

材料

面團（全麥意式面團）200克，火腿60克，扁豆15克，平菇4個，金針菇4克，蠶豆30克，新鮮番茄醬40克，芝士粉適量，橄欖油適量，鹽，黑胡椒碎適量，薄荷葉2片

做法

1.將事先做好的面取一半，切一小塊搓成長條狀

2.再將搓好的長條切成小塊的圓球狀

3.用小勺子或者小刀子將面球的兩邊往下拉成貓耳朵狀

4.在燒開的水中加入適量的橄欖油和鹽調味

5.再把做好的貓耳朵放入鍋中煮，煮的時候勺子要在鍋中來回攪動以預防粘鍋

6.煮好後撈出放入盤中

7.將切好的平菇放入開水燙一下

8.將平底鍋加熱後再加入適量橄欖油

9.把洋蔥碎爆炒一下，炒香

10.把火腿加入鍋中爆炒一下

11.在鍋中加入適量面湯

12.加入番茄醬煮一下

13.煮開後加入面疙瘩、蠶豆繼續熬煮

14.再加入扁豆和金針菇繼續煮，收幹鍋裡的水份

15.最後將面疙瘩裝入盤中，在表面裝飾上金針菇、芝士粉、黑胡椒碎以及薄荷葉即可