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意式火腿面疙瘩的做法怎麼做
時間:2019-08-16 18:49:31 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
面團(全麥意式面團)200克,火腿60克,扁豆15克,平菇4個,金針菇4克,蠶豆30克,新鮮番茄醬40克,芝士粉適量,橄欖油適量,鹽,黑胡椒碎適量,薄荷葉2片
做法1.將事先做好的面取一半,切一小塊搓成長條狀
2.再將搓好的長條切成小塊的圓球狀
3.用小勺子或者小刀子將面球的兩邊往下拉成貓耳朵狀
4.在燒開的水中加入適量的橄欖油和鹽調味
5.再把做好的貓耳朵放入鍋中煮,煮的時候勺子要在鍋中來回攪動以預防粘鍋
6.煮好後撈出放入盤中
7.將切好的平菇放入開水燙一下
8.將平底鍋加熱後再加入適量橄欖油
9.把洋蔥碎爆炒一下,炒香
10.把火腿加入鍋中爆炒一下
11.在鍋中加入適量面湯
12.加入番茄醬煮一下
13.煮開後加入面疙瘩、蠶豆繼續熬煮
14.再加入扁豆和金針菇繼續煮,收幹鍋裡的水份
15.最後將面疙瘩裝入盤中,在表面裝飾上金針菇、芝士粉、黑胡椒碎以及薄荷葉即可
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