韓式燉雞的做法怎麼做

簡介 韓式燉雞加瞭大量蔬菜跟冬粉一起燉煮，吸滿醬汁的彈牙冬粉也格外美味，溫潤咸甜有別於重辣風味的安東燉雞。 材料 雞肉塊1盒(1kg) 做法

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   雞肉塊:1盒(1kg)韓國冬粉:200g蒜末:3大匙蔥段:1條青辣椒段:1條秀珍菇:70g洋蔥:1/2顆(70g)紅蘿卜:1/2條(70g)馬鈴薯:2顆(130g)，先將粉絲用熱水浸泡。

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   雞塊入冷水鍋煮約15分鐘後，撈出雞肉洗去雜質，並將雞湯水過濾。

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   糖:3大匙咖啡粉:1大匙(15g)黑胡椒粉:1小匙(5g)醬油:13大匙玉米糖漿:6大匙雞湯水:4米杯(720g)，煮雞塊時準備其他蔬菜料跟醬料。

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   鍋中放入雞塊、雞湯水、咖啡粉、黑胡椒粉、糖、糖漿跟醬油煮約15分鐘。

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   接著加入馬鈴薯跟紅蘿卜再煮個10分鐘。

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   再放入其他蔬菜(含蒜末)跟冬粉蓋上鍋蓋悶煮個4分鐘就可以瞭。

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   小叮嚀: 1.韓國冬粉一般冷水泡開至少要半小時以上，用熱水泡可以縮短時間。2.咖啡粉有去除腥味及增添色澤的功用。