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迷你肉卷的做法怎麼做
時間:2019-08-16 16:29:15 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
豬裡脊250克,青瓜1根,油30ML,迷迭香5克,番茄醬2湯匙,白糖1湯匙,鹽1茶匙,水淀粉1湯匙
做法1.豬肉在零度室冷凍,或先凍好再解冷到剛好軟硬適中。
2.將解凍好的肉切成連刀,即中間那刀不切斷。
3.青瓜帶皮切成小段,備用。
4.取一塊肉,將青瓜條疊成肉疊。
5.用牙簽固定好之後,放入平底鍋煎透。
6.煎至變色後,撒上一點法香。
7.取出稍晾後切成小段。
8.煮芡汁淋上肉疊上。
小訣竅豬肉要在軟硬適中的時候才好切成連刀片,這個時間要把握好。肉片片好後,最好加鹽油醬等醃制半小時,我就是因為沒有醃制,感覺味道淡瞭。
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