春筍枸杞肉絲的做法怎麼做

材料

主料：春筍200克，瘦豬肉150克，

輔料：枸杞子15克，

調料：黃酒5克，白砂糖3克，醬油3克，味精1克，香油1克，植物油15克

做法

1.將豬肉洗凈，切成絲；

2.春筍去殼，洗凈，先入開水鍋中燙熟，撈出後切成細絲；

3.枸杞子用清水漂洗；

4.將炒鍋燒熱，放入食油，待油六成熱時，放入肉絲、筍絲，煸炒片刻烹入料酒、白糖、醬油、味精，再放入枸杞子翻炒幾下，淋上少許麻油，即可起鍋。

小訣竅

健康提示：

枸杞功能滋養肝腎、補血益精。動物實驗發現，枸杞水浸液有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積作用，促進肝細胞新生。臨床也報道用枸杞治療慢性肝病，可改善肝細胞功能，促進蛋白質合成，提高血清蛋白水平，改善慢肝患者白球蛋白比例倒置。

食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。