娃娃菜燴豆皮的做法怎麼做

簡介 娃娃菜～菜如其名，外型小巧古錐，是Q版的大白菜，口感鮮嫩 ，清甜可口，用來燴炒、煮火鍋等都很適合。 材料

主料：娃娃菜 1包(4顆)，豆皮 6片，紅蘿卜 半根，黑木耳 2片，蒜頭 少許，扁魚 少許

調味料：醬油 少許，鹽 適量，鰹魚粉 適量，香油 少許

勾芡：太白粉水 適量

做法

1、豆皮先川燙，去除油耗味 ，瀝幹切條狀備用。

2、娃娃菜去蒂頭，一顆直切成4等份洗凈 ，蒜頭切碎，紅蘿卜 、木耳切絲備用。

3、熱鍋倒油，扁魚煸香 ，爆香蒜頭，放入紅蘿卜 、木耳、娃娃菜拌炒，加水烹煮一下。

4、接著拌入豆皮，放入醬油、鹽、鰹魚粉調味煮熟，勾薄芡，起鍋前 ，淋點香油就完成瞭。