宮保彩椒豬肝的做法怎麼做

簡介 豬肝的營養成分中，除瞭含有女性最需要的鐵、鈣、蛋白質、維他命A與維他命B群等等，另外它還有一個功效就是能維持眼睛的健康及防止幹澀與疲勞，所以對長時間盯著電腦的上班族與學生族群來說有明目的效果喔!!今天用大吟釀薄鹽醬油來調味，它味道鮮醇香馥，濃鬱美味，100%純釀造的用心，減鹽15％多瞭健康，是醬油中的極品，色香味一應俱全，今天就用它來完成一道美味又健康的料理~ 材料 豬肝300g 青椒1/2個 黃椒1/2個 紅椒1/2個 幹辣椒適量 蒜頭3瓣 蔥2根 花生適量 太白粉2大匙 白胡椒粉適量 米酒1匙 萬傢香大吟釀薄鹽醬油2大匙 米酒2大匙 番茄醬1大匙 味霖1大匙 白胡椒粉1匙 做法

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   備齊食材~ 豬肝用活水(水龍頭開最小)漂洗15分，切厚片將白胡椒粉、1匙米酒一起放入碗中拌勻，再加入太白粉抓醃。將三色椒切片備用~

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   豬肝入油鍋過油約1分鐘，再放入切好的彩椒丁一起過油，撈起備用~

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   將調味料混合拌勻，蒜頭切片、蔥切段，備用~

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   取鍋，加少許油炒香幹辣椒，再加入蒜片、蔥段爆香~

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   放入醬汁和豬肝、彩椒拌炒收汁，最後灑上花生即可~

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   上桌品嘗囉^o^~