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【虎頭糍飯糕】的做法怎麼做
時間:2019-08-16 14:15:39 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 今天做的這款糍飯糕是道江南小吃,用料簡單,做法也簡單,便於大傢在任何時候制作,而且也可以在任何時候拿起來就吃。剛炸得的糍飯糕又香又脆,讓人一吃就上癮。我在虎頭上按上兩顆黑豆,撒瞭點黑芝麻,就做出瞭一塊有表情的虎頭糍飯糕。 材料
糯米250克,大米250克,鹽3克,清水約400毫升
做法1.把糯米提前用清水浸泡3-4個小時。之後將大米和浸泡好的糯米一同淘洗幹凈。
2.之後將大米和浸泡好的糯米一同淘洗幹凈。放入比平時燜飯時少水一點點的水,開始燜飯。
3.燜好的飯趁熱放入鹽攪拌均勻。把米飯放入墊有保鮮膜的方形方盒中。
4.再在米飯上面蓋上一張保鮮膜,用手將米飯壓緊,等它冷卻
5.用模具在米飯餅上扣出自己喜歡的形狀,為瞭避免發生粘連現象,可以在每次操作之前先把模具淋上少許清水。(沒有模具的話,可以直接用刀切.)
6.將成型完畢的糕胚放入熱油中炸制兩面金黃就可以食用瞭。
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