軟綿綿蒸蛋糕的做法怎麼做

材料 蛋1顆 糖20g 檸檬皮半顆 低筋面粉75g 配方奶75cc 橄欖油12g 做法

1. 
   1

   先將烤模四周抹油備用

2. 
   2

   檸檬削皮切碎備用

3. 
   3

   將蛋和糖一起打發（建議使用電動打蛋器），不然手會殘廢蛋最好是拿沒冰過的，或是退冰一晚，打蛋的器具和容器都不能有水分

4. 
   4

   打到蛋盆倒過來蛋汁不會滴落然後將其他材料加入再一起攪拌均勻，切記不要過度攪拌，低筋面粉記得過篩再加入

5. 
   5

   將面糊倒入模型中，放入電鍋，外鍋放一杯熱水，電鍋跳起來後筷子戳一下，沒有面糊黏著就是熟瞭，最後脫模撒上糖粉，完成