bedread歡迎您
BedRead>美食>蒸釀香菇豬肉的做法怎麼做

蒸釀香菇豬肉的做法怎麼做

時間:2019-08-16 11:58:39 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 將香菇反過來就像一隻小碟,釀入豬肉丶馬蹄丶蝦米等材料,蒸好後就像迷你肉餅,肉汁滿瀉。 材料 幹香菇10個 豬肉末200克 蝦米20克 蒜頭2瓣 馬蹄3個 香菜碎適量 生粉適量 鹽和胡椒粉適量 豬肉醃料: 蛋白1個 紹興酒1茶匙 生抽1茶匙 砂糖1茶匙 麻油1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉適量 做法
    • step1
    1

    將幹香菇泡水變軟,去蒂,留下香菇水

    • step2
    2

    將蝦米泡水變軟,切碎

    • step3
    3

    蒜頭切碎,馬蹄切碎

    • step4
    4

    豬肉末加入蛋白、紹興酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉醃20分鐘。 加入馬蹄、蒜末、蝦米及香菜拌勻

    • step5
    5

    香菇平均沾上生粉

    • step6
    6

    將豬肉餡釀入香菇中

    • step7
    7

    用中高火蒸10分鐘至豬肉完全熟透

    • step8
    8

    準備一個平底鍋,加入冬菇水、鹽、胡椒粉及少許生粉拌勻,煮至微開至芡汁濃稠

    • step9
    9

    將芡汁淋在釀香菇上,灑上香菜碎,即成

閱讀全文
熱點文章更多>>