西班牙燴飯的做法怎麼做

簡介 做西班牙燴飯有幾個元素是根本：橄欖油、藏紅花、蕓豆、扁豆和大米，至於海鮮和雞肉可視情況選擇，手邊有什麼就用什麼，不必拘泥。 材料

主材：雞腿肉200克，大蝦5隻，免洗大米1杯，蕓豆10粒，扁豆150克。

配料：洋蔥1/3個，大蒜4瓣，青尖椒1根，紅尖椒1根。

調味料：海鹽，藏紅花粉，甜椒粉。

做法

1、蕓豆浸泡12小時以上，我用的是荷包豆，沒有可用白蕓豆。

2、雞腿肉中加適量鹽抓勻醃制10分鐘。

3、燉煮鍋選擇幹煸功能，預熱2分鐘。

4、倒入適量橄欖油，排入大蝦，煎至兩面金黃，煎的時候灑適量海鹽，熟透後盛出。

5、繼續放入雞肉煎至兩面金黃盛出。

6、下洋蔥碎和蒜碎，小火炒出香味，洋蔥變半透明，依次下青紅辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆變綠。

7、下免洗大米翻炒均勻。

8、下藏紅花和甜椒粉炒勻。

9、鋪入蕓豆和雞肉，盛入清雞湯，湯汁沒過大米一點點即可。

10、重新選擇意式燉飯功能，按開始。

11、加蓋燜至自動跳為保溫。

12、打開排入大蝦即成。