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西班牙燴飯的做法怎麼做

時間:2019-08-16 11:52:18 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 做西班牙燴飯有幾個元素是根本:橄欖油、藏紅花、蕓豆、扁豆和大米,至於海鮮和雞肉可視情況選擇,手邊有什麼就用什麼,不必拘泥。 材料

主材:雞腿肉200克,大蝦5隻,免洗大米1杯,蕓豆10粒,扁豆150克。

配料:洋蔥1/3個,大蒜4瓣,青尖椒1根,紅尖椒1根。

調味料:海鹽,藏紅花粉,甜椒粉。

做法

1、蕓豆浸泡12小時以上,我用的是荷包豆,沒有可用白蕓豆。

2、雞腿肉中加適量鹽抓勻醃制10分鐘。

3、燉煮鍋選擇幹煸功能,預熱2分鐘。

4、倒入適量橄欖油,排入大蝦,煎至兩面金黃,煎的時候灑適量海鹽,熟透後盛出。

5、繼續放入雞肉煎至兩面金黃盛出。

6、下洋蔥碎和蒜碎,小火炒出香味,洋蔥變半透明,依次下青紅辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆變綠。

7、下免洗大米翻炒均勻。

8、下藏紅花和甜椒粉炒勻。

9、鋪入蕓豆和雞肉,盛入清雞湯,湯汁沒過大米一點點即可。

10、重新選擇意式燉飯功能,按開始。

11、加蓋燜至自動跳為保溫。

12、打開排入大蝦即成。

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