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PINEAPPLE TARTS黃梨塔的做法怎麼做

時間:2019-08-16 11:11:55 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

面團

普通面粉 240 克

含鹽奶油 120 克

細砂糖 2 湯匙

蛋黃 2 個

冷水 20 毫升

香蘭素 1/4 茶匙

餡料

黃梨 2 個

砂糖 120 克

丁香 2 粒

做法

餡料

1.將黃梨磨碎並把果汁濾幹

2.黃梨中加入糖和丁香中火加熱 , 攪拌約一小時至一個半小時 , 直至呈金黃色 , 冷卻備用.

酥皮 :

1.將普通面粉過篩 . 把奶油切成小塊與面粉搓揉成像細面包渣狀

2.將香蘭素 , 水 , 蛋黃和糖拌在一起 , 與似面包渣的面粉搓揉,形成面團 .

3.將面團搟薄至5毫米厚 .

4.用模型刀將它切開 , 把餡料放在中間 , 刷上蛋液

5.烤箱預熱180度,12-15分鐘至淺金黃色

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