免炸♥柴魚風日式豬排飯的做法怎麼做

簡介 免炸日式豬排飯，一碗有2片炸豬排耶，好撐好撐♥ 這次用面包粉和柴魚片混合當外皮，有著淡淡的柴魚香呢，吃到連話都來不及說瞭!!! *歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty 材料

豬裡肌 6片,豬排醬 適量,芝麻 適量,面包粉 適量,柴魚片 適量,雞蛋 2顆,橄欖油 約3匙,秀珍菇 適量,芹菜 1/2把,雞蛋 2顆,醬油 適量,胡椒粉 少許

做法

豬裡肌放入醃料醃約30分鐘、配菜洗凈後切小段備用

面包粉和柴魚片混和(份量約2:1)，放入平底鍋與橄欖油一起小火拌炒一下(讓粉類看起來不會不均勻的結塊，炒到稍微金黃即可)

醃好的豬裡肌均勻裹上粉類，再裹上打散的蛋液(約2顆蛋)，再裹上一次粉類

放入氣炸鍋190度約15分鐘烤熟(也可用烤箱)，烤至外層金黃且用筷子一戳即可輕易戳過就表示熟瞭

將3片烤好的豬排切塊後放入平底鍋，倒入打散的蛋液(約2顆蛋，先倒入1/2的量，我有加約50cc的水和蛋混和)中小火悶一下後再倒入剩餘蛋液、秀珍菇和芹菜，蓋上鍋蓋後續悶一下待蛋液稍為凝固後熄火*另外3片豬排切好備用

取部份步驟(5)豬排、蛋和菜舖在白飯上，再放上另外切好的豬排，淋上醬汁、芝麻、唐辛子即可食用